~ Découvrez nos armagnacs ~
Armagnac Hors d'Âge
Notre Hors d'Âge est un assemblage d’eaux-de-vie qui ont vieilli autour de 18 ans dans des fûts de chêne.
Robe : eau-de-vie ambrée aux reflets dorés, brillante et limpide.
Nez : puissant sur des arômes d'amande grillée.
Bouche : attaque franche et équilibrée, sur des notes de cannelle, de vanille et de clou de girofle, gardant une belle présence.
Armagnac VSOP
Notre VSOP est un assemblage d’eaux-de-vie qui ont vieilli autour de 6 ans dans des fûts de chêne.
Robe : ambrée profond avec des reflets cuivré intenses, brillante et limpide.
Nez : puissant et complexe sur des arômes de châtaigne et de pruneau.
Bouche : on y retrouve des notes de coing et de poire, apportant une sensation de légèreté.
Armagnac Napoléon
Notre Napoléon est un assemblage d’eaux-de-vie qui ont vieilli autour de 10 ans dans des fûts de chêne.
Robe : belle robe topaze ambré.
Nez : coing confit et zeste d'orange.
Bouche : attaque franche. On retrouve des notes de vanille, celui-ci plaira aux amateurs de rhum.
Blanche d'armagnac
Nez intense, des arômes très fruités dominés par la poire, la pêche et la prune, très floral ensuite, avec des notes de fleurs blanches et d’acacia. La Blanche est idéale pour les cocktails !
En savoir plus sur l'armagnac
La fabrication de la plus vieille eau-de-vie de France (700 ans) est obtenue par la distillation de notre vin blanc récolté sur l'aire d'appellation Haut Armagnac. Le vin demeure sur lie jusqu'à sa distillation fin novembre avec un alambic armagnacais.
A la sortie, l'eau-de-vie incolore oscille entre 52 et 72 % d'alcool. Elle sera ensuite mise en fût de chêne français neuf pour la première année puis dans des fûts qui ont déja accueilli les armagnacs du Domaine.
Enfin, c'est à la dégustation que nous réalisons les coupes (mélanges) qui détermineront les futurs VSOP, Napoléon et Hors d'Âge.
